Узбекский повар занял второе место на фестивале плова в Душанбе

По случаю 30-летия независимости Таджикистана 31 октября в Душанбе состоялся Международный фестиваль «Оши палав».

Второе место среди мастеров приготовления плова занял повар из Узбекистана Тулкин Жабборов.

Праздник был проведен в парке «Наврузгох», где установили 50 казанов. В 40 казанах плов готовили повара из Таджикистана, а в 10 – ошпозы из других стран.

В честь праздника таджикские повара приготовили в казане-гиганте 3 тонны плова. Для этого им потребовалось 270 килограммов мяса, 800 килограммов риса, 1 тонна моркови, 150 килограммов лука, 170 литров масла, 15 килограммов бараньего жира, 30 килограммов соли, 30 килограммов барбариса, 8 килограммов зиры, 8 килограммов лимонов, 8 килограммов казы, 8 килограммов чеснока, 80 перепелок и 250 перепелиных яиц.

В числе лучших поваров стран СНГ, приглашенных на фестиваль, в празднике при содействии посольства Узбекистана принял участие Тулкин Жабборов. Жюри отдало ему второе место и приз в 13 тысяч сомони (1 150 долларов). Первое место с призом в 15 тысяч сомони присудили повару из Таджикистана, третье место и 10 тысяч сомони – афганскому ошпозу.