Российские рестораторы завоевывают Узбекистан: гастрономическая экспансия

Российский бизнес продолжает активно инвестировать в растущий рынок Узбекистана. Интересно, что это партнерство не ограничивается традиционными сферами, такими как нефтегаз и химия, но также включает в себя гастрономическую индустрию. За последние полгода ведущие российские рестораторы и компании объявили о своих планах по развитию сетей в Узбекистане.

Смотрите также:

Олий Мажлиса разработает сезонное меню для учеников детских садов

Один из наиболее заметных проектов — открытие Food Mall, первого в Центральной Азии, в Ташкенте. За этим проектом стоит известный московский ресторатор Максим Волков. Food Mall представляет собой 18 различных кулинарных концепций на двух тысячах квадратных метрах. Здесь можно насладиться русской, итальянской, китайской, индийской, и японской кухней, а также фастфудом, суши-барами и многим другим. Проект призван обслуживать широкую аудиторию независимо от возраста, статуса или вкусов. Проект оказался настолько популярным, что в первые 20 дней сюда пришло около 50-60 тысяч человек, что значительно превзошло планировавшееся число в 15 тысяч посетителей.

Известный российский ресторатор Аркадий Новиков, у которого более 100 успешных проектов, также начал свою деятельность в Узбекистане в 2022 году, открыв ресторан-лавку «Сыроварня». Это семейный ресторан с итальянской и деревенской русской кухней и единым дизайном для всех ресторанов этой сети. «Сыроварня» стала первым рестораном в Узбекистане с полным циклом производства сыра.

Российский ресторанный бренд Chicko планирует расширить свое присутствие в Узбекистане с франшизой, вводя кафе для любителей корейской кухни и k-pop. Это дополнение к их российским заведениям и будет первой точкой в Ташкенте.

Смотрите также:

В МВД РФ отмечается рост преступлений, совершенных мигрантами

Однако лидером по количеству открытых заведений является российская «Додо Пицца». На сегодняшний день в Ташкенте уже работают восемь ресторанов этой сети, и планируется открыть еще девять до конца 2023 года. Компания также рассматривает возможность расширения в другие города Узбекистана, включая Самарканд и Бухару.

Tigris Group, крупный холдинг, также нацелился на узбекский рынок, с планами открыть рестораны под брендами «Бар BQ», «Остерия Марио», «Швили» и Zest. Еще один участник, сеть «Рыба и мясо», основатель Сергей Миронов, также показал интерес к Узбекистану.

Российские рестораторы активно инвестируют в Узбекистан, где созданы все условия для развития гастрономической индустрии, включая льготы и кредиты. Кроме того, узбекский рынок обладает потенциалом для дальнейшего роста. Схожесть культур и значительное количество русскоязычных жителей делают Узбекистан привлекательным для российских инвесторов.

Специалисты советуют российским рестораторам выбирать ключевые сегменты для расширения своего бизнеса в Узбекистане, учитывая, что рынок уже начинает замедлять свой рост. Эксперты также отмечают, что вступление Узбекистана в Евразийский экономический союз создает новые возможности для развития экономики и привлечения инвестиций, а также укрепляет экономическую стабильность и продовольственную безопасность страны.