Что не так с томатами в Ташкенте

В Ташкенте покупатели жалуются на то, что покупают странные помидоры на рынках города. Снаружи они выглядят очень привлекательно, а внутри них белые жесткие прожилки.

Директор научно-исследовательского института овоще-бахчевых культур и картофеля Рустам Низамов рассказал почему могла возникнуть такая история.

Генно-модифицированные семена

«У некоторых современных гибридных томатов присутствует специальный ген, который позволяет плодам дольше храниться и оставаться неповрежденными при транспортировке. В таких томатах белые прожилки выполняют функцию «каркаса», который сохраняет форму плода», – сказал ученый.

По его словам, белые прожилки безвкусные и жесткие, поэтому гибриды томатов с геном «долголетия», как правило, не выращивают для собственного потребления, такие плоды чаще используют для продажи, ведь внешне они весьма привлекательны.

Недостаток питательных веществ и жаркая погода

По словам эксперта, томаты нередко вырастают с белыми прожилками также из-за нехватки калия, кальция и избытка азота. А еще такое может быть и от неправильного температурного режима в теплице, недостаточном поливе.

«Сигналы калийного голодания: краевой ожог на нижних листьях, неравномерная окраска плода. О дефиците кальция свидетельствуют вершинная гниль и усыхание верхних листьев. При жаркой погоде свыше 30 градусов растения томатов перестают усваивать калий из почвы. А еще при высокой температуре растения цветут, но плоды на них не завязываются. Поэтому в такие моменты нужно стараться понизить температуру и повысить влажность воздуха с помощью полива. Не реже одного раза в неделю под каждый куст выливают 5 л воды. Теплицы не забывают проветривать и оставляют в них сосуды с водой», – рассказал Рустам Низамов.

При высокой температуре воздуха и недостаточном поливе в плодах не образуется важный пигмент ликопин, который отвечает за красный цвет томатов. Поэтому в таких неблагоприятных условиях мякоть становится светлой и невкусной.

Коронавирус и у томатов?!

Эксперт также заметил, что зачастую происходит поражение томатов вирусными болезнями типа Столбур (фитоплазмоз).

«Столбур – эта вирусная болезнь помидоров, к сожалению, не лечится. Симптомы заболевания проявляются еще до полного созревания плодов. Листья растения мельчают, становятся грубыми и приобретают розовато-фиолетовый оттенок. Их края загибаются вверх, стебель утолщается, цветки бледнеют и срастаются. Если плоды все же формируются, то получаются неравномерно окрашенными» – сказал он.

Нахимиченные томаты не пахнут!

По словам ученого, если не брать в учет симпатичные маленькие томаты сорта «черри», то нестандартная и уродливая форма плодов овощных культур, и, в частности томатов, свидетельствует о том, что плоды сорваны с растений, пораженных болезнями и вредителями.

Еще один важный факт – если аромат в плодах отсутствует, то томаты выращивались с применением химических веществ, вкуса у таких плодов практически не будет.