Брошюра ФАО: Сокращение продовольственных потерь

Переведенная на узбекский язык брошюра ФАО о «Путеводителе к осознанному потреблению еды» стала реальностью благодаря сотрудничеству с Министерством экологии, охраны окружающей среды и изменения климата Республики Узбекистан и Фондом Zamin.

В ней отмечается, что проблема продовольственных потерь и порчи продукции — это глобальное явление. Каждый год не менее 17 процентов произведенной в мире еды теряется на этапах розничной торговли и потребления, что составляет 931 миллион тонн продуктов, способных питать миллионы голодающих.

Согласно оценкам ФАО, опубликованным в 2022 году, глобальный процент потерь продовольствия составляет 13,3 процента, а каждый человек выбрасывает в среднем 74 килограмма еды ежегодно.

Повышение осведомленности общественности о проблеме продовольственных потерь и пищевых отходов крайне важно.

Брошюра-гид содержит простые рекомендации, которые требуют минимальных усилий, но позволяют каждому человеку предпринять действия для улучшения ситуации.