В Джизакской области стартовал проект по выращиванию и переработке шафрана

По сообщению информационной службы Министерства сельского хозяйства, в 2020 году при поддержке Посольства Республики Узбекистан в Италии стартовал крупный инвестиционный проект по выращиванию и переработке шафрана в Джизакской области.

В рамках данного проекта были высажены луковицы шафрана, привезённые из Италии. За короткий промежуток времени это растение, произрастающее в основном на европейской территории, зацвело в нашем регионе. Было принято решение о расширении плантации.

В 2021 году 20 млн. штук луковиц шафрана и 16 млн. штук луковиц в 2022 году были привезены из Италии в Узбекистан. На данный момент плантация занимает территорию более 305 га.

Важность этого инвестиционного проекта заключается в том, что национальный продукт, выращенный в Джизакской области, перерабатывается по самым передовым технологиям и экспортируется в зарубежные страны.

Вокруг шафрановой плантации, которая превращается в кластер, строятся дополнительные мощности по производству продукции для кулинарной, фармацевтической и других отраслей промышленности, что послужит созданию дополнительных рабочих мест в этой сфере.

Продукт «BMB Zafaron» прошёл тщательную проверку в европейских лабораториях и в 2021 году шафран под этим брендом получил сертификат европейского образца, показав хорошие результаты цвета, запаха и вкуса, говорится в информации пресс-службы.