Почему выросла стоимость растительного масла в Узбекистане

В Узбекистане выросла биржевая стоимость растительного масла. Согласно данным, представленным товарно-сырьевой биржей (УзРТСБ), его цена с начала года возросла на 28%.

В начале года стоимость рафинированного дезодорированного подсолнечного масла в 5-литровой бутылке на бирже составляла 75 тысяч сумов (15 тысяч сумов за литр), а по итогам торгов 12−16 апреля — 96 тысяч сумов (19,2 тысячи сумов за литр), или на 28% дороже.

Согласно данным Государственного комитета по статистике, в январе-марте подсолнечное масло подорожало на 7,3% (37,7% в годовом выражении), а хлопковое масло — на 2,3% (33,5%).

Антимонопольный комитет объяснил, что «на повышение стоимости сказалось влияние повышение цен на внешнем рынке и тот факт, что в странах-экспортерах наблюдаются относительно низкие, по отношению к предыдущим сезонам, объёмы производства, из-за чего повышены таможенные пошлины на экспорт подсолнечного масла и семян».

Ассоциация «Узёгмойсаноат» прокомментировала ситуацию, а также выяснила, в каком объеме и кто завозит растительное масло в Узбекистан.

Почему растут цены на масло?

Пресс-секретарь ассоциации Фахриддин Калонов (во время беседы 5 апреля), в первую очередь, указал, что в основном растут цены на подсолнечное масло, тогда как большая часть хлопкового масла на биржевых торгах остается непроданной.

По его словам, в марте на биржевые торги выставили 17379 тонн хлопкового масла, из этого объема купили только 5197 тонн (около 30%). Цены в среднем составили 11,5−12,4 тысяч сумов за литр, не считая наценки предпринимателя, купившего масло (при этом с 1 апреля по 14 апреля цены на хлопковое масло также выросли — с 11,3 млн до 17,3 млн сумов за тонну).

Он отметил, что подсолнечное масло импортируется в больших объемах. Предприниматели в основном завозят его из России и Украины, «ставят свою наценку исходя из расходов и поставляют на рынок».

Что касается отечественных производителей, то они также завозят масличное сырьё (подсолнечник, соя и другое) из России, Украины и Казахстана.

«Но эти страны подняли пошлины на сырье, на какое-то время приостановили продажу. Из-за пандемии мы завезли меньше сырья, чем в предыдущем году. Если в 2019 году завезли 300 тысяч тонн сырья, то в 2020 году — меньше 100 тысяч тонн», — рассказал пресс-секретарь ассоциации.

В частности, для стабилизации цен на внутреннем рынке Россия ввела запретительные вывозные таможенные пошлины на семена подсолнечника — 30%, но не менее 165 евро за тонну. Мера будет действовать с 9 января по 30 июня 2021 года.

Фахриддин Калонов отметил, что с учётом дефицита растительного масла в 2021 году в Узбекистане планируется расширить посевные площади масличных культур до рекордных 305 тысяч га — в 3,5−4 раза больше, чем в предыдущие годы.

«За счет этого будет получено около 400 тысяч тонн урожая. Если сможем полностью переработать его, то получим дополнительно 100 тысяч тонн растительного масла», — сказал он.

При этом представитель «Узёгмойсаноат» сообщил, что не стоит ожидать снижение стоимости растительного масла, поскольку цены на сырье во всём мире продолжают расти. Он также указал на снижение урожая подсолнечника в 2020 году в крупнейших странах-экспортерах подсолнечного масла — России и Украине.

Пресс-секретарь со ссылкой СанПиН Минитерства здравовохранения сообщил, что рекомендуемая среднесуточная норма потребления жиров составляет 80−100 гр, из которых 25−30 гр — растительные жиры.

«В год на одного человека этот показатель составляет 9,1−11 кг — минимальное и максимальное значение по нормативу. Если рассчитывать по этому показателю, то на 34,5-миллионное население нам нужно 315 и 370−380 тысяч тонн растительного масла по нормативу. Но объём потребления нашего населения составляет свыше 450 тысяч тонн, поскольку с учетом особенностей узбекской кухни мы больше употребляем жаренные блюда, тогда как в России и других странах — больше вареных блюд», — объяснил он.